Rezept Kekse vegan Ostern

Gescheckte Osterhasen – Krosse Mürbeteig Oster-Plätzchen

Wer uns kennt weis wie sehr wir Hasen lieben. Und schön wenn sie uns in der gesamten Osterzeit begleiten! Nachdem wir diese niedliche Hasen-Ausstechform entdeckt hatten wollte ich gleich loslegen und Plätzchen für das Osternest backen. Häschen nur aus hellem Teig zu machen war mir irgendwie zu öde. Schließlich ist auch bei den Osterhasen ist nicht Einer wie der Andere. Also sollten unsere Kekse auch alle unterschiedlich sein. Eben wie in der Natur – je bunter und vielfältiger umso besser. Gescheckte Osterhasen sollten es sein.

Das Rezept benötigt keine ausgefallenen Zutaten. All das haben wir eigentlich standardmäßig zuhause. Also konnte ich gleich loslegen. Blöd nur, dass keines der Osthäschen es bis Ostern schaffen wird. Sie sind einfach zu lecker!

Zutaten

Teig Gescheckte Osterhasen

50g Kuvertüre, zartbitter
150g Margarine, kalt
190g Mehl
120g Puderzucker
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote

Zum Verzieren

Einige backstabile Schokotröpfchen

Rezept gescheckte Osterhasen

Zubereitung

Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Die kalte Margarine in Stücke schneiden. Das Mehl darauf sieben und zusammen mit Puderzucker, Vanillemark und Salz zu einem Mürbeteig kneten.

Den Teig in zwei Hälften teilen. Die abgekühlte Kuvertüre zu einer der beiden Teighälften geben und einarbeiten.

Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Nach dem Ruhen noch einmal geschmeidig kneten und zu langen Rollen formen. Die Rollen miteinander verdrehen und daraus dann eine großen Kugel bilden. Diese Kugel vorsichtig ausrollen und aufpassen, dass der Teig nicht reißt.

Die Köpfchen der Osterhasen ausstechen und auf ein Backblech legen. Jeweils zwei Schokotröpfchen als Augen hinein drücken.

Anschließend ca. 10-15 Minuten backen.

 

Rezept vegane Mürbeteig Plätzchen

Rezept veganes Oster Gebäck

Probier doch auch mal das Rezept für unsere süßen Osterhasen oder die leckeren Möhren-Kokos Kekse.

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